Vorig jaar zijn wij begonnen met koken voor onze gasten, meestal op vrijdagavond. In Schin op Geul sluit de keuken van de meeste restaurants om 20:00, en na een soms lange reis naar het Zuiden is het dan lastig om nog te gaan eten. Vandaar ons aspergemenu, de tapas- en stamppot diners. Niemand hoeft de deur meer uit, en ook mensen die niet bij ons logeerden konden aanschuiven.
Die etentjes waren best een succes, en de afgelopen weken krijgen wij regelmatig de vraag of wij ze ook dit jaar organiseren – niet alleen van onze gasten, maar ook van dorpsgenoten en mensen uit de omringende dorpen. Punt is alleen dat wij te klein zijn om als restaurant te gaan werken, en daarmee was het idee voor een table d’hote geboren: geen kaart, maar eten wat de pot schaft. En één zitting per avond.
En de naam van onze eetgelegenheid? Heel simpel: Tafel van theSJinn!
Omdat er steeds meer mensen komen met speciale dieetwensen is het soms lastig om met al die verschillende wensen rekening te houden. Onze oplossing is dat wij iedere maaltijd uit vegan gerechten samenstellen. Met een volledig plantaardige basis is het dan gemakkelijk om per persoon de gerechten uit naar wens uit te breiden met zuivelproducten, vis en vlees. Zo kunnen wij iedereen een lekkere maaltijd voorschotelen waarbij rekening gehouden wordt met persoonlijke wensen.
Wat kunt u de komende twee maanden op tafel verwachten? In de maanden april – juni serveren wij een asperge menu van drie gangen, bestaande uit:
Verse soep: licht gebonden uiensoep met stokbrood uit de oven en gegratineerde kaas
Asperges: ‘s-morgens gestoken en nu op uw bord! Vergezeld van krieltjes in de schil, bechamel saus, een verse salade. Daarnaast kunt kiezen uit ham, zalm en gehakt ei (of gewoon van alles wat)
Nagerecht: Toine’s fameuze trifle van vers fruit, vanille yoghurt, ijs, cake en een scheutje lekkers
Prijs per persoon is € 32,50. Wij gaan om 19:00 aan tafel, maar voor die tijd bent u natuurlijk welkom op ons terras aan de Geul, of in onze serre. Mensen die geen asperges lusten, of kinderen die liever iets anders eten, proberen wij zoveel mogelijk tegemoet te komen.
Heeft u zin om te komen eten? Laat dat dan even weten door ons te bellen (06-28868930) of een email te sturen naar info@thesjinn.nl En wilt u graag op een andere dag dan vrijdag of zaterdag komen eten? Dat kan vanaf vier personen, dus neem gerust contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken. Het is dan ook altijd mogelijk iets anders te koken!